La Fabuleuse Recette de Chocolat Chaud de Leslie

Chocolat chaud préparé par Leslie { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }
Chocolat chaud préparé par Leslie { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Il n’y a rien de plus simple et facile pour faire un bon chocolat chaud lorsque l’automne commence, le tout c’est d’avoir de bons ingrédients. Il est certain que cette recette n’est pas « diet » ou « light », mais soyons honnêtes, cela ne fait pas de mal parfois de se faire plaisir en se gâtant avec une gourmandise. Tout d’abord, il faut magasiner un peu, ça met l’ambiance. Le pull en laine et l’allure décontractée du samedi matin nous emmène au marché Atwater (vous trouverez sûrement l’ingrédient principal ailleurs). À la boutique : Les douceurs du marché, nous achèterons L’ingrédient : du chocolat noir Valrhona en pistoles (c’est plus facile à fondre) minimum 120g, à vous de voir l’amertume, pour ma part, c’est le 70%. Au choix, nous achèterons également soit des bâtons de cannelle ou des gousses de vanille. N’oublions pas le lait 1 litre, s.v.p, pas de 1% ici, allons-y pour le 2 et même soyons folles et osons le 3.25% (c’est bon comme ça). Avant de courir à nos fourneaux, nous irons acheter des croissants ou une brioche tendre et fraîche à Première moisson (je vous l’ai dit, je suis une gourmande qui s’assume, le secret c’est d’y aller avec modération).

Recette Pour 4 personnes :

  • 1 litre de lait, 120g de chocolat noir Valrhona en pistoles
  • 2 bâtons de cannelle ou 1 à 2 gousse de vanille
  • pour les extra gourmandes des cubes de guimauves vanille ou framboise.

Dans une casserole, mettez un peu lait (j’ai dit un peu) et les pistoles de chocolat (on met le lait pour aider le chocolat à fondre et à ne pas brûler), faîtes fondre à feu très doux en remuant avec une cuillère en bois. Une fois le chocolat fondu, mettez le reste du lait, ajoutez-y la cannelle ou la vanille, mettez à feu doux et laissez chauffer jusqu’à frémissement (juste avant l’ébullition). Laissez reposer quelques minutes et servez dans de grandes tasses, vous pouvez y déposer un cube de guimauve à la vanille ou à la framboise. N’oubliez pas de servir avec les croissants ou la brioche. À consommer lors d’un samedi pluvieux avec un bon film ou près d’un feu avec un livre.

En quoi consiste le vieillissement ?

Savoir en quoi consiste le vieillissement peut nous amener à comprendre pourquoi nous vieillissons.

Nous sommes parfois confrontés à un dilemme : nous souhaitons vivre le plus longtemps possible sans toutefois être victimes des effets néfastes du vieillissement qui affaiblit l’organisme. Or pour vivre longtemps, il faut vieillir donc je pense que le problème se situe ailleurs et doit être orienté plutôt sur l’adaptation de l’homme à s’affirmer et à voir autrement la vieillesse.

Comment peut-on définir le vieillissement ?

Avant de comprendre la problématique ce en quoi consiste le vieillissement, il est important de la définir afin de comprendre le processus de dégénérescence de l’organisme.

Le vieillissement est un phénomène physiologique qui agit sur l’organisme de manière inévitable dont la manifestation est la baisse des fonctions physiologiques. Ainsi, une personne qui est à un âge avancé perd progressivement ses capacités physiques au point de ne plus se déplacer librement sans un support.

On peut toutefois séquencer le vieillissement pour essayer de comprendre en quoi consiste le vieillissement.

J’ai pour habitude de distinguer le vieillissement normal du vieillissement pathologique. Le vieillissement normal provient d’une sénescence de l’organisme c’est-à-dire un ralentissement de l’activité vitale, mais qui n’est pas influencé par une pathologie. Quant au vieillissement pathologique, c’est dû à une maladie qui provoque une dégénérescence physiologique entraînant un changement au niveau de l’apparence. La personne paraît alors avoir plus de 10 ans que son âge réel, ce qui permet de comprendre ce en en quoi consiste le vieillissement vu sous cet angle.

Mais il faut noter toutefois que ces deux formes de vieillissement peuvent apparaître chez un individu en âge avancé.

Pourquoi vieillissons-nous ?

Je vois le vieillissement comme une sorte d’horloge qui débute à la naissance et reflète une programmation physiologique du fonctionnement des organes réels. Lorsque l’horloge arrive à une heure critique, on peut l’associer à des pathologies que nous ne pouvons pas éviter. Imaginer ce en quoi consiste le vieillissement revient donc à nous interroger sur l’origine de notre décadence physiologique.

Nous pouvons énumérer deux principaux concepts qui expliquent en quoi consiste le vieillissement : L’idée d’une défaillance physiologique des cellules et celle de la programmation cellulaire. L’idée d’une défaillance cellulaire explique que nous vieillissons par une accumulation des déchets dans le noyau cellulaire et une modification de l’ADN qui entraîne la mort de la cellule. De plus, le taux de régénérescence cellulaire chute considérablement et cette observation est faite sur l’ensemble des organes du corps.

L’idée de la programmation cellulaire stipule que nos cellules sont déjà programmées à baisser leur régime de fonctionnement et à mourir après un certain âge. Ainsi, les cellules d’un éléphant seraient programmées à 100 ans, d’un primate entre 20 et 30 ans et celles de l’homme à 120 ans.

Toutefois, je constate personnellement que ces deux idées se complètent et expliquent en quoi consiste le vieillissement même si des questions persistent sur la compréhension du vieillissement.

Comprendre en quoi consiste le vieillissement peut nous permettre de mieux discerner cette préoccupation de l’homme pour mieux vieillir dans une allégresse. Seulement, à condition de veiller sainement en ayant une bonne hygiène de vie.

Les Calories sont-elles mauvaises ou bonnes?

Aujourd’hui je vous vous propose de parler des calories, je sais, vous avez déjà dû en entendre parler plus d’une fois, si vous cherchez comment déclencher un amincissement. Mais c’est un terme qui est employé un peu n’importe comment et surtout pour faire la publicité de certains aliments pour maigrir. Je vais donc essayer de m’attaquer aux idées reçues est d’être un peu plus clair  sur le sujet, à travers un jeu de question-réponse.

Tout d’abord, qu’est-ce qu’une calorie?

Sachez qu’une calorie est avant tout une unité qui exprime la quantité de chaleur ou d’énergie que produit un aliment quand il est oxydé par votre corps. C’est donc tout simplement la valeur énergétique qu’un aliment est capable de vous apporter quand vous le mangez. Votre corps a en effet besoin d’énergie même quand il est au repos, il vous faut donc un certain nombre de calories journalières pour simplement réussir à respirer. Ce n’est donc pas recommandé de réduire drastiquement votre ration quotidienne de calorie.

Pourquoi quand on parle d’amincissement les calories sont désignées comme contre productives?

En fait cette idée vient du fait que la plupart des régimes ne font que vous proposer d’aliments pour maigrir qui vont réduire au minimum votre apport de calories. Afin que votre organisme soit obligé d’utiliser ses réserves, donc de bruler des graisses. Mais ce n’est certainement pas la meilleure solution, pour réussir à perdre du poids vous devez manger à votre faim des aliments sains et avoir une alimentation équilibrée, voilà le secret pour composer vos repas de produit pour maigrir.

Comment fixer la quantité de calories que vous devez consommer?

En fait, le nombre de calories que vous devez consommer dépend d’un très grand nombre de facteurs, votre activité, votre âge, votre poids, des aliments que vous mangez… Mais d’une façon générale, ces calories doivent vous permettre de réaliser toutes vos activités tout en vous permettant de déclencher un amincissement en fonction de vos objectifs. Mais si votre régime alimentaire est sain et équilibré, il suffit de composer en fonction de chaque aliment pour maigrir que vous allez utiliser. Respecter des rations alimentaires raisonnables, et vous n’avez pas besoin de vous occuper des calories.

Que se passe-t-il quand l’on consomme trop peu de calories?

Les régimes hypocaloriques sont extrêmement dangereux pour la santé, ils permettent effectivement de déclencher un amincissement, mais privent aussi l’organisme de beaucoup d’éléments importants à son fonctionnement. Car ils ne sont pas composés d’aliments pour maigrir, ils ne font que vous priver de nourriture. La première conséquence est la perte de muscles, c’est ce qui se passe dès que vous ne consommez plus assez de protéines. Je vous rappelle quand même que votre cœur est aussi un muscle, en conséquence vous risquez des conséquences irrémédiables et de graves problèmes cardiaques.

Comment réparer les conséquences d’un régime hypocalorique?

Les régimes hypocaloriques, pour déclencher un amincissement important ne fournissent pas assez de calories à votre corps. Les conséquences peuvent être irréversibles sur certains organes et sur votre santé. Par contre, s’il a était suivi sur une durée assez courte et que vous essayez de retrouver une alimentation normale, composé d’aliment pour maigrir. Je vous conseille de commencer tout d’abord par des repas très riches en calories, ce qui permettra à vos organes de se reconstruire et de réparer les lésions que le régime avait pu causer. Ce n’est qu’après que vous pourrez reprendre une alimentation normale qui déclenchera un amincissement beaucoup plus sainement. Je suis sûr que vous serez surpris de toutes les choses que vous pouvez manger tout en réussissant à maigrir.

Peut-on réellement rester mince sans être obligé à chaque instant de compter les calories?

C’est en fait le but, vous devez réussir à mettre en place une nouvelle façon de manger qui vous permettra de déclencher l’amincissement en consommant des aliments pour maigrir. Mais qui va surtout permettre de vous apprendre à mieux manger en gérant vos besoins. De cette façon vous prendrez l’habitude de consommer des aliments sains et d’avoir une alimentation équilibrée. Ensuite, vous apprendrez à reconnaitre naturellement ce que vous pouvez manger, et en quelle quantité. Il faut se détacher le plus rapidement possible des calculs calorifiques et ne se baser que sur les portions qui doivent composer votre assiette.

Les Aliments Magiques pour être en bonne santé

Ce n’est pas uniquement un titre accrocheur, pour vous pousser à lire cet article, certains aliments ont vraiment des vertus presque magiques sur votre santé.

Bien sûr, il n’existe pas un aliment magique qui vous permettrait de maigrir du ventre, de rester en bonne santé, et qui en même temps permet de préparer une succulence recette pour maigrir. Si jamais je le découvre un jour je vous promets que vous en saurez les premiers informés. Par contre, je vais vous prouver que certains aliments sont plus qu’intéressants pour réaliser une recette pour maigrir, et qu’ils possèdent des vertus excellentes pour votre santé. De plus comme ce sont des aliments naturels et très pauvres en graisse, vous pourrez les consommer tout en réussissant à maigrir du ventre.

Commençons donc par le début, avez-vous déjà entendu parler des antioxydants et connaissez-vous leur utilité pour votre organisme?

Vous en avez certainement entendu parler dans les magazines que vous consultez pour trouver une recette pour maigrir. Mais je pense que vous ne savez pas exactement ce qu’ils font et pour quoi ils sont si importants, notamment quand vous souhaitez maigrir du ventre. Les antioxydants sont tous simplement des éléments qui ralentissent l’oxydation au sein de votre organisme, donc d’une certaine façon le vieillissement. En fait, certaines activités que vous pratiquez et certaines réactions chimiques au sein de votre corps fabriquent ce qu’on appelle des radicaux libres. Ces éléments sont directement liés à la destruction de vos cellules, donc à la dégénérescence de votre corps. Et c’est les antioxydants qui vont vous permettre de bloquer l’action des radicaux libres et en plus de réparer les dégâts qu’ils provoquent. Et si tout à l’heure, je vous ai parlé de leur importance quand vous souhaitez maigrir du ventre. C’est tout simplement, car le sport que vous allez pratiquer pour perdre vos kilos fabrique des radicaux libres.

Il est important de bloquer les effets de l’oxydation sur votre organisme, car ces molécules ne sont pas uniquement responsables que du vieillissement. Elles favorisent aussi l’apparition de certaines maladies, comme les cancers, les maladies cardiaques et le diabète. L’objectif pour vous est donc de réussir à réaliser chaque jour une recette pour maigrir, qui va contenir ces fameux antioxydants. Ne vous inquiétez pas ce qui est bon pour votre santé vous aidera aussi à maigrir du ventre.

Mais encore faut-il réussir à identifier les aliments qui contiennent des antioxydants.

Je vous rassure, l’opération n’est pas très compliquée, il y a en effet beaucoup d’éléments qui contiennent ces fameuses molécules. Vous pourrez donc très facilement réaliser à chaque fois, une recette pour maigrir, qui en contient, puisque vous en trouvez dans les fruits, les légumes, les poissons, les crustacés, la viande rouge, l’ail et les œufs. Vous voyez, vous n’aurez vraiment aucune difficulté à maigrir du ventre en mangeant ces aliments.

Par contre, un certain nombre d’aliments sont plus remarquables que les autres pour la quantité d’antioxydant qu’ils contiennent. Je vais donc vous en donner quelques un afin que vous puissiez optimiser votre consommation de ces produits miracle, tout en réussissant à maigrir du ventre.

La Grenade

C’est un fruit exotique que vous trouverez facilement dans votre supermarché habituel. C’est un fruit qui vient généralement d’Asie ou du Moyen-Orient, et que vous pouvez utiliser d’un grand nombre de façon différente, aussi bien en jus qu’entière. Ce fruit est remarquable pour la quantité d’antioxydant qu’il vous apporte. Il a même été démontré qu’il apporte plus d’antioxydant que le thé vert, et que le vin rouge. C’est un produit que vous devez absolument pour une recette pour maigrir.

Mais de plus, la grenade prévient aussi un certain nombre de maladies, ce fruit aide en effet à la régulation de la pression artérielle, à la réduction du cholestérol. Et plus particulièrement chez les hommes nous avons récemment réussi à démontrer que ce fruit prévenait de façon efficace le cancer de la prostate et l’apparition de tumeurs.

Buvez du thé

Que vous choisissiez de boire du thé vert, noir, ou oolang, vous profiterez de toute façon d’apport important en polyphénols qui sont une sorte d’oxydants. Le thé et en effet très bon pour votre santé puisque différentes études ont pu montrer qu’il contient 8 à 10 fois plus d’antioxydants que les fruits. C’est donc une excellente boisson qui pourra accompagner n’importe quelle recette pour maigrir. Par contre, je dois quand même être honnête avec vous, car vous pourrez lire tout et  n’importe quoi sur le thé, et particulièrement sur le thé vert. Alors effectivement cette boisson à la capacité d’augmenter votre métabolisme, donc de vous faire brûler plus de calories. Mais ce n’est pas en buvant des litres de thé vert que vous parviendrez à maigrir du ventre. Ces effets sont en fait négligeables par rapport à une activité physique soutenue. Ce n’est qu’en ajoutant la régulière pratique d’un sport à une bonne recette de régime que vous arriverez à maigrir du ventre sur le long terme.

Les baies d’açaï

Ces fruits ne sont pas très connus, mais ont pourtant de formidables teneurs en antioxydants. Ils poussent sur le Euterpe oleracea, aussi appelé palmier pinot, que vous trouvez principalement en Amérique du sud. C’est une baie de petite taille qui ressemble beaucoup à la myrtille et qui a un goût de chocolat (avis aux gourmands). Elle est de couleur pourpre foncée et elle est littéralement bourrée d’antioxydants et d’acides aminés. Elle est d’ailleurs considérée comme l’un des fruits les plus riches de tout le bassin de l’Amazonie. Ce petit fruit ne contient rien de moins que 10 fois plus d’antioxydant que le raisin rouge et le double de la teneur que vous trouverez dans les myrtilles. Essayez les et je suis persuadé que vous trouverez très facilement de quoi en faire une succulence recette pour maigrir.

Par contre, attention, je n’ai jamais que ce fruit plus que les autres aliments que je vous ai présenté étaientt des remèdes miracles à tous les maux. Je vous précise ça, car vous trouverez sur internet une énorme quantité de sites qui essayent de vous vendre leurs suppléments alimentaires à base d’açaï, en vous les présentant comme un médicament miracle. Contrairement à ce que vous pourrez lire, ce fruit ne va pas vous aider à maigrir du ventre. Mais c’est un excellent aliment pour votre santé qui ne vous empêchera certainement pas de maigrir. Vous devez l’utiliser comme un ajout à votre programme alimentaire de régime, qui vous apportera des éléments essentiels en grande quantité.

Voilà, je viens de vous livrer les trois aliments où vous trouverez la teneur la plus importante en antioxydant possible. Il ne vous reste plus qu’à les ajouter à votre programme qui vous permettra de maigrir du ventre. Vous pouvez par exemple les incorporer de cette façon:

Réserver le thé au matin, vous éviterez ainsi d’avoir des problèmes pour dormir du fait de la dose de théine qu’il contient. Commencer sa journée avec une grande tasse de thé vous fera le plus grand bien, mais attention, si votre objectif est de maigrir du ventre. Il faudra le sucrer uniquement avec de la stévia, du xylitol du sirop d’agave, ou à la limite une petite quantité de miel crut.

Vous complèterez votre petit déjeuner en mangeant une grenade, mais vous pouvez aussi choisir de la consommer sous forme de boisson. Dans ce cas, pour rester sur une recette pour maigrir, je vous conseille de mélanger de 60 à 120 ml de jus à de l’eau minérale. Ça sera une boisson que vous pourrez consommer pendant votre repas, ou durant la journée. Par contre, essayer toujours de consommer des fruits avant 16h pour avoir le meilleur sommeil possible.

Pour les baies d’açaï, vous pouvez soit les consommer comme dessert ou même les prendre avec vous durant la journée et en faire un excellent encas pour 10h afin d’attendre votre repas de midi.

Le but est de réussir à consommer tous les jours une dose importante d’antioxydants, donc n’hésitez pas de les incorporer aussi à la recette pour maigrir que vous allez utiliser pour préparer votre repas. En mangeant ce type d’aliments, vous mettez toutes les chances de votre côté pour rester le plus longtemps possible en parfaite santé. Et en margeant mieux et plus sainement, vous finirez forcément par réussir à maigrir du ventre, je vous le garantis!

Le pain complet fait grossir?

Il y a une erreur que beaucoup de gens font quand ils essayent de mincir rapidement. C’est de remplacer le pain blanc qu’ils mangent par du pain complet. Alors bien sûr le pain complet est meilleur pour votre santé, mais ce n’est pas un produit minceur. Si vraiment vous voulez mincir rapidement je vous recommande de manger beaucoup moins de pain. Vous en mangez à tous les repas! Oui je sais, ça fait partie de la culture française de manger du pain en grande quantité, mais croyez moi vous ne vous en porterez que mieux si vous arrivez à réduire considérablement les quantités de pain que vous ingérez par jour.  Comme vous pouvez le voir, je ne suis vraiment pas partisan du pain, car il vous empêche vraiment de mincir rapidement et ne vous apporte pas suffisamment d’éléments essentiels pour pouvoir être considérés comme un produit minceur.

Attention, encore une fois je ne suis pas pour les restrictions, si vous aimez manger du pain, vous ne devez pas l’abandonner complètement. Par contre sachez que si vous continuez d’en manger en de telle quantité, en plus de vous empêcher de mincir rapidement, il favorise l’apparition de diabète et de certaines maladies cardiovasculaires. Moi même je n’étais pas différent, je consommais du pain en grande quantité, mais j’ai progressivement appris à m’en passer et à me réserver pour d’autres aliments qui sont beaucoup plus sains, et beaucoup plus agréables à manger. Si vous réussissez à faire cet effort, vous pourrez vous permettre de manger d’autres choses, qui vous apporteront certainement plus de satisfaction que du pain. Et qui en même temps vous permettront de mincir rapidement puisque ce seront de vrais produits minceur.

Donc voilà en quelques points la meilleure façon de réduire de façon significative la quantité de pain que vous mangez journalièrement pour réussir à mincir rapidement.

– Le petit déjeuner est traditionnellement le moment où vous consommez systématiquement du pain, que ce soit sous forme de toast ou de petit pain. C’est donc là qu’il va falloir faire un premier effort. Un bol de céréale accompagné de baie sera par exemple parfait pour vous passer de votre tartine à la confiture. Mais vous pouvez aussi opter pour un bol de fromage blanc accompagné d’ananas, qui vous apportera une grande quantité d’énergie. Sachez que l’ananas vous aide à brûler les graisses, vous réussirez donc à mincir rapidement. Et enfin pour l’été, il y a un petit déjeuner que j’adore, car je le trouve extrêmement rafraichissant, il suffit de prendre des tomates coupées en tranche et d’y rajouter des oeufs durs. Voila un petit déjeuner constitué seulement de produit minceur et qui vous apporte tous ce dont votre corps à besoin pour une grosse journée de travail.

– Pour le bureau, vous devez absolument vous prévoir un encas, c’est la seule chose qui vous permettra de refuser les beignets offerts par vos collègues. De toute façon, vous vous doutez bien qu’un beignet n’est pas du tout un  produit minceur. Pour se faire, il suffit de se préparer un petit sachet de fruit sec et de noix que vous pouvez tranquillement manger tout en réussissant à mincir rapidement. Et si vous avez besoin de sucre, vous pouvez très bien prendre une pomme sur laquelle vous mettrez un peu de beurre d’arachide. En fait, ce ne sont que des produits naturels qui amélioreront votre santé et qui vous aideront à mincir rapidement.

– Pour votre repas de midi, vous devez bien sûr éviter les sandwichs. Préparez-vous un tupperware avec les restes du repas du soir. Vous verrez que c’est un repas beaucoup plus agréable qu’un simple sandwich. Vous pourrez par exemple avoir du saumon avec des légumes, ou même du poulet grillé. En plus de manger un produit minceur qui vous aidera à mincir rapidement, vous ferez un vrai repas chaud. Donc vous prendrez le temps de vous arrêter et vous asseoir au calme. Ce qui est excellent pour la digestion est donc plus que recommandé pour votre santé.

– Abandonné progressivement la fameuse corbeille à pain qui trône sur toutes nos tables. Si vous êtes en train de manger un produit minceur, vous n’avez pas besoin d’y ajouter des calories inutiles en vous goinfrant de pain. De cette façon, vous pourrez réaliser des repas absolument sans glucide, ce qui vous aidera réellement à mincir rapidement.

– Et n’oubliez pas, ce n’est pas parce que c’est du pain complet que c’est un produit minceur. Il est constitué à partir de farine raffiner qui vous apporte une énorme dose de calories inutiles pour mincir rapidement. Je vous expliquerai d’ailleurs plus tard pourquoi les produits à base de blé sont mauvais pour votre santé et ne vous aident pas du tout à maigrir, bien au contraire.

Voilà, vous devriez réussir à rapidement réduire votre consommation de pain si vous suivez ces quelques conseils. Mais ne vous frustrer pas, c’est très mauvais pour mincir rapidement. Faites les efforts au fur et à mesure, pour que vous n’ayez pas l’impression de vous priver. Commencez par le petit déjeuner, et attaquer la transformation du repas de midi, que quand vous vous serez parfaitement habitué à votre nouveau repas du matin. C’est la meilleure façon de progressivement apporter à chaque fois un produit minceur de plus pour vos repas.